￥1,580（税込）
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羊肉らしさを、しっかり味わう。
あづまジンギスカンに使用しているニュージーランド産マトンを、 味付けせず厚切りで。 しっかりした食感と、羊肉らしい味わいを楽しみたい方へ。
AZUMA'S APPROACH
あづまのマトンを、
味付けせずに。
当店の定番、
「あづまジンギスカン」に使用している
ニュージーランド産マトンをスライスしました。
味付けはしていません。
タレに隠れない、
マトンそのものの旨みと食感を
しっかり楽しめます。
ラムよりも羊肉らしい味わいを求める方に
おすすめの一品です。
MEAT
原料に使うマトンロールは、
「半頭巻き」と呼ばれるもの。
もも、かた、バラなど、
一頭のさまざまな部位が入っています。
部位ごとに異なる旨みや脂を
一緒に楽しめることが、
このマトンの特徴です。
CUT
しっかりと肉を感じられるよう、
厚めにスライスしています。
そのぶん、
肉質はややかため。
ラムに比べると、
羊特有の風味もしっかり感じます。
食べやすさよりも、
羊肉らしさを楽しみたい方向けの商品です。
HOW WE PREPARE
あづまジンギスカンでは、
このニュージーランド産マトンに
自家製ダレを合わせます。
この商品では、
あえて味をつけていません。
肉そのものを味わってから、
好みのタレを合わせる。
塩や香辛料で楽しむ。
いつもの「あづま」を、
また違う角度から楽しめます。
RECOMMENDED
HOW TO ENJOY
味付けしていないため、
お好みのジンギスカンのタレなどを
合わせてお召し上がりください。
ジンギスカン鍋やフライパン、
ホットプレートで十分に加熱し、
玉ねぎやもやしなどの野菜と一緒に。
まず肉だけを食べて、
マトンらしい味わいを確かめてから
タレを合わせるのもおすすめです。
FOR MUTTON LOVERS
マトンは、
ラムに比べて肉質がしっかりしていて、
羊特有の風味も感じやすい肉です。
誰にでも食べやすい肉ではないかもしれません。
だからこそ、
羊肉が好きな方には
しっかり楽しんでもらえる。
ジンギスカンに慣れた方にこそ
食べてほしいマトンです。
SPEC
この商品を食卓へ。
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